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COCINA CANARIA
Si te gusta la buena comida casera, la de nuestras abuelas y madres, este es tu recetario de cocina canaria.
Recetas de enyesques o entrantes como mojos, almogrote o gofio amasado; primeros platos como papas arrugadas, garbanzas o escaldón; pescados y mariscos como el atún en adobo, pescado encebollado, las viejas, lapas o camarones; en el apartado de las carnes encuentra elaboraciones tan conocidas como las papas con costillas y piñas, el conejo en salmorejo, la carne fiesta o de cabra; entre los postres están dulces tan tradicionales como la leche asada o el quesillo, pasando por el Príncipe Alberto o el bienmesabe.
